Il menù di Alga
Il nostro menù si evolve seguendo il ritmo della giornata, articolandosi in proposte pensate per ogni momento: una selezione dedicata alla colazione per iniziare con equilibrio e leggerezza, un pranzo che unisce gusto e praticità, e infine un menu serale più ricercato, pensato per trasformare la cena in un momento di piacere autentico e sofisticato.
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Con proposte artigianali e ingredienti locali, per iniziare con gusto e genuinità.
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Fresco e informale al beach bistrot, con piatti leggeri e sapori mediterranei a base di pesce freschissimo.
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Più curata e raffinata, dove il pesce del giorno è protagonista in un’esperienza di gusto autentico.
Beach Bistrot
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Lunch
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Beach Bistrot * Lunch *
Antipasti
Farro al profumo di mare
Farro integrale con gamberi, cozze e calamari, brunoise di zucchine, carote e sedano
€ 12
Polpo e Patate
Polpo cotto a bassa temperatura, patate morbide e maionese al rosmarino fatta in casa
€ 13
”Tavolozza” Marina
Insalatina di seppie e gamberi con misticanza tenera, finocchio allo zafferano e profumo di bergamotto
€ 14
Cozze Nostrane alla Marinara
Apertura di cozze nostrane, pomodori, cipolla fresca e maggiorana
€ 12
Olive fritte alla Sambenedettese (8 pezzi)
Olive fritte con ripieno di pesce
€ 11
Primi Piatti
Spaghetti ai Lupini e Lime
Spaghetti con lupini freschi, tipici del Mar Adriatico, e un delicato tocco di lime
€ 15
Mezzi Riga allo Scoglio
Mezzi rigatoni, molluschi, gamberi, calamari e pomodorini
€ 16
Le chicche di “Alga”
Chicche di patata mantecate al burro, salvia, zenzero, bergamotto e ragù di seppia
€ 16
Ciotole in Tavola
Gamberi in Insalata
Iceberg croccante e valeriana, gamberoni, crostini al rosmarin con semi misti e salsa ranch
€ 16
Insalata Greca al gusto Mediterraneo
Iceberg croccante, cipolla rossa, peperoni, olive nere, cetrioli, feta e salsa yogurt all’origano
€ 15
Insalata “Alga”
Misticanza fresca, salmone disidratato, uovo semicotto, pomodorini, carote, riso e mayo al lampone
€ 16
La Fresca
Mozzarella a treccia, pomodorini due colori rosso e giallo, basilico
€ 13
Insalata di Frutta
Freschissima frutta di stagione tagliata a pezzi
€ 9
Secondi Piatti
Frittura di Calamari e Gamberi
Classico adriatico di mare, fritto alla maniera tradizionale
€ 18
Branzino Mediterraneo in “Fata”
Branzino al forno in carta “Fata” con pomodorini, sedano ed olive
€ 18
Dolci
La nostra idea di Tiramisù
€ 5
La Panna Cotta
€ 5
Coperto
€ 2
Menu Cena
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Dinner
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Menu Cena * Dinner *
Menù degustazione
3 Freddi, 3 Caldi, Primo secondo e dessert (bevande escluse)
€ 50
Antipasti Freddi
Tagliatelle di Seppie
Sottili tagliatelle di seppie su crema di pisellini con nota aggrumata di bergamotto
€ 12
Gambero Doppio Gusto
Gamberoni cotti a bassa temperatura su salsa di pomodorini, petali di mango e mandorle tostate
€ 14
Carpaccio di Salmone
Carpaccio di salmone, soncino, olio al mandarino e anacardi salati
€ 14
Antipasti Caldi
Piovra fumèe
Insalatina di piovra su crema di patate affumicate e nocciole
€ 16
Cozze Nostrane alla Marinara
Apertura di cozze nostrane, pomodori, cipolla fresca e maggiorana
€ 12
Scampi in “Padellaccia” al Prosecco
Scampi cotti delicatamente in padella, con aroma di Prosecco e rosmarino
€ 18
Primi Piatti
Spaghetto e Sgombro
Spaghetti Mancini di grano duro, al battuto di sgombro, pinoli e pane croccante profumato
€ 18
Calamarata “Mancini”
Calamarata di grano duro con ragù bianco di pesce e limone fresco
€ 15
Tonnarello all’Astice
Tonnarello fresco, astice, pomodorini
€ 16
Secondi Piatti
Frittura di Calamari, Gamberi e Scampetti
Classico adriatico di mare, fritto alla maniera tradizionale
€ 18
Bocconcini di Pescatrice
Bocconcini di rana pescatrice avvolti a lardo di Norcia, arachidi e verdure di stagione
€ 24
Dolci
La nostra idea di Tiramisù
€ 7
Cremoso al pistacchio di Bronte
€ 8
Coperto
€ 2
Moscardino della Tradizione
Moscardini in umido con pomodorini, aglio e rosmarino
€ 12
Olive fritte alla Sambenedettese (8 pezzi)
Olive fritte con ripieno di pesce
€ 11
Scampi al vapore
Scampi al vapore secondo tradizione
€ 18
Guazzetto alla Sambenedettese
BGuazzetto tradizionale di pesce e crostacei (secondo pescato), pomodori
€ 25
Crostatina con Crema e Frutta di Stagione
€ 8